Bar de tapas y vinos naturales
bar/ Restaurante de vinos y tapas en el corazón de Sant Antoni
Varias referencias de vinos de artesanos agrícolas combinado a una temática sobre la fritura y los productos de temporada es la esencia de Señora Dolores.
Fritura al estilo de churrería
Lasaña frita , arancini , albóndigas, churros de patata ,etc…. Todo pasa en la freidora.
En Señora Dolores, cada semana hay nuevas recetas aprovechando de cada cultura gastronómica que tiene su interes en las frituras
Nuestra carta se compone de dos partes una que es productos fritos y otra que es productos crudos por nuestro deseo de equilibrar las cenas
Las buenas materias primas se disfrutan también en crudo
La frescura y el sabor son los protagonistas en estas creaciones, buscamos los artesanos que trabajan la tierra con un gran respeto e intentamos de seguir el tratamiento adecuado para que se refleje todo el proceso desde el origen.
Bar de vinos de pages conscientes
El cuidado de las uvas , levaduras propias que disfrutan y mano de un enamorado del buen gusto es lo que buscamos cuando encontramos a viñerones.
Los vinos hablan de la tierra y de los que la cuidan.
Las referencias de vinos que tenemos en Sra. Dolores son basadas en muchos vinos de una zona de unos 200km alrededor de Barcelona principalmente y otras referencias se añaden por la atención a compartir vinos que nos emocionan y que tienen sentido con nuestras valores.
